بوابة الاعضاء
(خطر الاستهلاك العالي للبيض على الصحة )
07 أبريل 2017 | 1 تعليق | 354 مشاهدة
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
Loading...

( خطر الاستهلاك العالي للبيض على الصحة )

في غذائنا يجب علينا ان نحرص على الاعتدال في تناول النشويات والدهون و حتى الخضروات والفواكه. ومن الاغذية التي سنسلط عليها الضوء في هذا المقال هو البيض. فقد ارتبطت مستويات الاستهلاك العالية منه بالاصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة والسكري النوع الثاني.

وتم اجراء دراسة تبين مدى تأثير تناول خمس بيضات فأكثر بالاسبوع على زيادة معامل الخطورة بالاصابة بمرض السكري من النوع الثاني.وللاسف فقد كان تأثر المشاركين في الدراسة كبير جدا وفرصهم في الاصابة بالسكري من النوع الثاني؛ على العكس من المشاركين الذين تناولوا ثلاث بيضات فأقل؛ فكانت فرصهم في الاصابة بالنوع الثاني من مرض السكري منخفضة. 

وهذه ليست الدراسة الوحيدة التي توصلت الى نتيجة العلاقة بين المستويات العالية في استهلاك البيض اسبوعياً وبين زيادة احتماليةالاصابة بالسكري النوع الثاني. فكثير من الدراسات اعطت نفس الاستنتاج. احد هذه الدراسات هي عن  وجود علاقة بين تناول المراهقين لكميات محدودة من البيض اسبوعياً وانخفاض خطر الاصابة بمرض السكري النوع الثاني لديهم. 

ولذلك يجب الاعتدال في تناول البيض اسبوعياً والالتزام بالتنوع في الغذاء. 

ونتمنى للجميع الصحة والسلامة  

المراجع 

1-public Health Nutrition 15(8), 1437-1441

2-Diabetic care 32:295-300, 2009

3- Aim J Clin Nutr 87:964-969, 2008

 

About أ.صالح الجعفري

أخصائي تغذية طالب ماجستير بالتغذية مؤلف كتاب النظام الغذائي للأمراض الاستقلابية





تعليق واحد في “(خطر الاستهلاك العالي للبيض على الصحة )”

  1. جميل جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا تسلم ياكاتبنا

أترك تعليق

جميع الحقوق محفوظة لمجلة الجودة الصحية | تصميم وتطوير مؤسسة الابداع الرقمي