من المعروف  أن نمط التغذية في فصل الشتاء يختلف  عن باقي فصول السنة نظراً لطول فترة الليل والاحساس بالبرودة الشديدة والجوع الشديد ، ونظراً  لحاجة الجسم للطاقة والسعرات الحرارية العالية خاصةً بفترة الليل .

  في هذا المقال سأسلط الضوء في عدة محاور عن دور التغذية الصحية ونمط الأكل الصحي في مقاومة البرد ومقاومة الإحساس بالجوع في فصل الشتاء .

المحور الأول : الإحساس بالجوع الشديد في فصل الشتاء والقابلية للسمنة :

في دراسة وجدت أن قابلية الجسم للسمنة تزيد في فصل الشتاء بين 1- 2 كجم عن باقي فصول السنة ، والاحساس  بالجوع العالي يزيد أيضاً في أوقات الليل بفصل الشتاء . وسبب الإحساس بالجوع أنه بمجرد الشعور بالبرد ولو لفترة بسيطة تقل درجة حرارة الجسم ويبدأ الشخص بتعويض نقصان درجة الحرارة بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية حتى يشعر بالدفء .

هناك عدة طرق لتفادي الاحساس بالجوع الشديد بقترة الشتاء والحد من السمنة :

1-عند الاحساس  بالجوع يفضل تناول الأطعمة قليلة السعرات الحرارية مثل السلطات والخضروات  والأطعمة الغنية بالألياف كالشوفان والخبز الأسمر والنخالة وبعض أنواع الفاكهة.

2- توزيع أوقات تناول الوجبات  الرئيسية والخفيفة وترك ساعتين بين كل وجبة والأخرى.

3- تناول المكسرات لاحتوائها على دهون جيدة ومفيدة لصحة الجسم ويكون تناولها باعتدال بمقدار حجم قبضه اليد كوجبة خفيفة.

4- تناول الأطعمة التي تعطي إحساس بالدفء مثل الشوربات  قليلة السعرات الحرارية كشوربة العدس وشوربة الخضار .

5- تناول المشروبات الساخنة التي تعطي إحساس بالدفء كالزنجبيل والقرفة والشاي الأخضر بدون إضافة سكر .

6-ممارسة النشاط البدني والتمارين الرياضية التي تعطي الجسم الاحساس بالدفء خاصة المشي السريع والجري لأن قلة النشاط البدني والرياضة تزيد القابلية للسمنة بفترة الشتاء .

المحور الثاني : أضرار قلة شرب الماء في فترة الشتاء

الكثير من الناس في الشتاء لا يشربون الماء  بكميات كافية خلال اليوم بسبب الشعور بالبرد وعدم الإحساس بالعطش .

قلة شرب الماء في فترة الشتاء تؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية  مثل :

1-الكسل والخمول وقلة النشاط .

2- الإمساك وعسر الهضم .

3- خلل في وظائف الكلي .

4- جفاف الجلد وعدم نقاء البشرة .

5- ضعف شرايين القلب .

6- التهاب المفاصل.

وهذه الأضرار الصحية الناتجة عن قلة شرب الماءتنبع من كون الماء المكون الأساسي لجسم الإنسان ويدخل في العديد من العمليات والوظائف الحيوية بالجسم .

أيضاً  قلة شرب الماء في فترة الشتاء تساعد على زيادة الوزن لأن الماء يعمل على زيادة معدل حرق السعرات الحرارية وعملية الأيض بالجسم .

من الحلول المقترحة لقلة شرب الماء أثناء الشتاء:

1-ممكن تجهيز علب الماء بالعدد المطلوب للشرب أثناء اليوم في كل صباح .

2- استخدام حافظة للماء أثناء النهار واصطحابها بالعمل وبالمكتب والمدرسة  لتكون دائماً في متناول اليد .

3- استخدام التقنية وتطبيقات الجوال للتذكير بشرب الماء مثل تطبيق

Daily Water / Water Lite

المحور الثالث : الأمراض الموسمية في فصل الشتاء ودور الغذاء الصحي في مقاومتها :

تكثر في فصل الشتاء الأمراض كالزكام والأنفلونزا والتهاب الحلق ، وتعتبر التغذية الصحية واتباع نمط غذائي متوازن من أهم وسائل رفع مناعة الجسم ضد الأمراض الموسمية .

ويكون النمط الغذائي متوازن ومتنوع بحيث يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم من المجموعات الغذائية كالكربوهيدرات والبروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية بالكميات التي يحتاجها الجسم وفقاً للطبق الصحي الغذائي .

أخصائية التغذية / تهاني المزيني .