تقرير الجودة الصحية_إعداد: طارق الحسامي

إن الصيام في شهر رمضان يحسن من الصحة العامة للإنسان إذا تم بالطريقة الصحيحة. ولكن إذا اتبعت طُرقاً خاطئة فإن ضرره سيكون أكبر من نفعه

افضل ما نبدأ به الفطور هو التمر ولكن لماذا؟؟؟

هناك حكمة من قول الرسول صل الله عليه وسلم (اذا فطر احدكم فليفطر على تمر فإن لم يجد فليفطر على ماء فإن الماء طهور)

اذ يعتبر التمر سريع الهضم وسريع الامتصاص وغني بالمعادن مثل الحديد فهو مناسب لمرضى فقر الدم وغني بالمغنزيوم والزنك والبوتاسيوم ونسبة قليلة من الفوسفور ونسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين A,D,C لذلك فهو يعتبر غذاء كامل

وتأتي بعدها الابحاث العلمية ان الصائم في بداية افطاره تتنبه كل الاجهزة لديه ويكون الجهاز الهضمي في حالة عمل وتكون المعدة في حالة خمول طوال اليوم ومن الواجب علينا ننشط المعدة بطريقة صحية صحيحة وخفيفة ونتبعد عن اعطائها الوجبات الدسمة مباشرةً

لذلك ليس من الصحيح ان نبدأ بالخبز مثلاً او غذاء بروتين او عالي بالدسم لان الجسم لن يمتصه بسرعة وبالتالي لن يعطينا طاقة لذلك افضل غذاء هو السكريات الاحادية او السكريات الثنائية والتي تتواجد اكثر شيء في الفواكه هذه الانواع من الغذاء يكون الجسم قادر على امتصاصها بسرعة

*بعض التوجيهات لافطار صحي:

– بدء الافطار بتناول التمر لاسيما للاشخاص الذين يعانون من الاصابة بالصداع والدوخة الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم

– تناول الشوربة التي تعتبر من الاطباق الضرورية على مائدة رمضان يومياً نظراً لاهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام،كما انها تعمل على تعويض الجسم عن جزء من السوائل المفقودة خلال النهار

– تناول صحن السلطة الذي يشكل طبقاً مهماً جداً نظراً لغناه بالفتيامينات والمعادن والالياف. وكلما تنوعت الالوان كلما كانت الفائدة اكبر كذلك تعطي السلطة شعوراً بالامتلاء والشبع عند تناولها وبالتالي تخفض من فرصة تناول كميات اضافية من الطبق الرئيسي

– انصح باخذ استراحة لمدة ربع ساعة ع الاقل (صلاة المغرب), لتجنب الانتفاخ وعسر الهضم

– تناول الطبق الرئيسي بكمية معتدلة للحفاظ على صحة جيدة ويجب ان يحتوي هذا الطبق على نوع من النشويات (مثل الارز،الفريكة،المعكرونة،البرغل) ونوع من اللحوم (مثل لحم احمر،دجاج،سمك) بالإصافة الى الخضار المطبوخة

– الاعتدال في تناول المقبلات (كالمقالي والمعجنات) والحلويات لانها غنية بالدهون والأملاح والدسم والسكريات

*بعض التوجيهات لسحور صحي وبدون عطش ان شاء الله:

السحور له فوائد كثيرة إنه يقوي الصائمين وينشطهم خلال نهار الصوم الطويل، لذلك:

– يفضل ان تحتوي وجبة السحور على الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل الخس،والخيار حتى يحتفظ الجسم بالماء لفترة طويلة ،ويقلل من الاحساس بالعطش أو الجفاف الى جانب أنها مصدر جيد للفيتامينات والأملاح بالإضافة إلى تناول الأطعمة بطيئة الهضم مثل الفول والبيض والجبن والخيار حتى تظل بالمعدة فترة طويلة تساعد على سد الجوع خلال فترة الصيام

– تناول طعام يحتوي على كميات من البوتاسيوم لأن الأكثار من البوتاسيوم يمنع العطش تماماً خلال فترة الصوم ،أما الصوديوم فيفعل العكس تماماً، الموز غني بالبوتاسيوم .

– مصادر للبوتاسيوم وقت السحور:الموز ،الحليب ،التمر،الأفوكادو،المشمش المجفف ،الفستق،القرع ،الكاكاو الداكن

نصيحة:

لا تنسوا أن تشربوا كمية وافرة من الماء خلال شهر رمضان المبارك، أي على الأقل 8 أكواب من الماء يومياً. قوموا بشرب كميات قليلة منها في فترات متقطعة من أجل تفادي أي انزعاج أو انتفاخ

للتخلّص من السعرات الحرارية الإضافية وللمحافظة على النشاط، يُنصح بممارسة رياضة المشي يومياً، بعد تناول الإفطار بساعتين لتسمح ببعض الوقت لهضم الطعام