الجودة الصحية (واس)

دشن مدير مستشفى الولادة والأطفال بالدمام الدكتور صالح بن علي السلوك اليوم فعاليات احتفال المستشفى بيوم الصحة العالمي بعنوان ( سلامة الغذاء ) التي أقيمت ببهو أقسام الأطفال بمشاركة قسم التغذية وقسم مكافحة العدوى بالمستشفى .
وبين الدكتور السلوك أن المعرض تضمن عدة أركان تتناول عدة موضوعات فيما يرتبط بالتغذية كالأغذية المأمونة، وحفظ وتخزين الغذاء، الغذاء المطبوخ ، التغذية السليمة ، بالإضافة إلى موضع النظافة الشخصية والاعتناء بالمظهر من خلال الطريقة الصحيحة لغسل اليدين ولبس الأقنعة الواقية والقفازات لتجنب سقوط الشعر وأي شيء يلوث الغذاء، كما تم الشرح للزوار حول طرق التعامل مع الغذاء باستعمال أدوات تحضير خاصة بكل نوع من الغذاء من ألواح التقطيع وسكاكين مختلفة الألوان لتجنب الخلط بين المواد الغذائية.
وأشار إلى أنه تم تناول ضرورة الاهتمام والمحافظة على درجات الحرارة اللازمة للمادة المطبوخة وطريقة تغليفها والتعامل معها وتعرف الزوار على طرق حفظ الغذاء وأنواعه وشروطها الخاصة والطرق الصحيحة لتخزين المواد الغذائية، بالإضافة إلى انه بالتغذية السليمة يبين أنواع الغذاء الصحي المراد إتباعه والحميات الخاصة وتجنب أنواع الغذاء الغير صحي ونظرة عامة عن الهرم الغذائي وتغذية الطفل.